チーズを使った料理
  • チーズを使ったレシピ③
ビアシンケンとソーセージとメークインポテトの重ねチーズ焼き
<材料>

メークイン...3個
トマトソース...適量
牛乳...100cc
チョリソー...8本
ビアシンケン...スライス4枚
ミックスチーズ...適量
パセリのみじん切り...少々


<調味料>
オリーブオイル...30cc
塩...少々
コショウ...少々

<作り方>

１．メークインの皮をむき、大きめに切る。 塩を加えたお湯で茹でる。崩れる位になったらざるにあける。

２．鍋に牛乳とメークインを加え、火にかける。 オリーブオイル・コショウを加え、木べらでつぶし混ぜる。

３．チョリソーを茹でて食べやすい大きさに切る。 ビアシンケンのスライスは1/6の大きさににカットしておく。

４．つぶしたポテトをグラタン皿全面に薄く広げ、その上にトマトソース流し全面にチョリソーをのせる。

５．さらにその上につぶしたポテトを薄く広げ、ビアンケンを全面にのせる。 トマトソースを流し、ミックスチーズをのせてオーブンで焼く。 （220℃で10分位）

６．パセリのみじん切りを振り、出来上がり。
ハルミチーズの鉄板焼き
<材料>

ハルミチーズ...70g
小麦粉...少々

<ソース>
オリーブオイル...適量
レモンスライス...1枚 		<作り方>

１．ハルミチーズを1cmくらいの厚さに切る。

２．両面に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、適度に色が付くまで焼く。

３．皿に盛り、オリーブオイルをかけ、レモンを絞る。

４．お好みでオレガノをおかけください。